Gusto e tradizione in viaggio

Le Fettuccine Alfredo non sono solo un piatto, ma un’icona della cucina italiana, e il segreto del loro successo risiede in una figura unica: il Master Mantecatore. A portare questa tradizione in giro per il mondo è Mario Mozzetti, il custode della leggendaria arte della mantecatura e proprietario del celebre ristorante Alfredo alla Scrofa.

Un ambasciatore della tradizione

Con movimenti sapienti e una conoscenza ineguagliabile, Mario Mozzetti è un ambasciatore della tradizione culinaria romana. La sua maestria nell’emulsionare burro e parmigiano per creare la crema perfetta rappresenta un’eredità culturale tramandata da generazioni.
Di recente, questa eccellenza ha varcato i confini italiani, grazie a un entusiasmante percorso di collaborazioni internazionali. Il Master Mantecatore è stato protagonista di eventi esclusivi e show gastronomici che hanno portato la magia delle Fettuccine Alfredo in tutto il mondo.

Madrid e Istanbul: tappe di un viaggio straordinario

Tra le tappe più significative del tour, spicca l’evento al ristorante Circolo Popolare di Madrid. Qui, l’eleganza della mantecatura ha conquistato i palati spagnoli, regalando agli ospiti un’esperienza indimenticabile.
Ma non finisce qui: la maestria di Mario Mozzetti è stata celebrata anche nel programma televisivo MasterChef Turchia, registrato a Istanbul. Davanti alle telecamere, il nostro Master Mantecatore ha dimostrato come pochi ingredienti possano trasformarsi in una sinfonia di sapori, diventando simbolo di eccellenza italiana.

Un’arte da condividere

Ogni viaggio è un’opportunità per portare la storia e la tradizione di Alfredo alla Scrofa in nuove culture, creando un dialogo tra sapori e tradizioni. La mantecatura, gesto iconico che nasce dal cuore di Roma, si è trasformata in un linguaggio universale, capace di connettere persone e culture attraverso la passione per la buona cucina.
Ti aspettiamo da Alfredo alla Scrofa per scoprire l’arte che ha reso le nostre Fettuccine Alfredo un mito internazionale. Seguendo le orme del Master Mantecatore, potrai vivere un’esperienza gastronomica unica, dove ogni piatto è un tributo alla storia, alla tradizione e all’innovazione.